Rosemary Roasted Chicken.

Rosemary roasted chicken

Bahan-bahan

1 ekor ayam (ikut suka nak belah mcmana.. xnak belah pun ok)
Bahan-2 untuk make up ayam :
3 biji bawang besar
4 biji bawang putih
1 inci halia
2 atau 3 sudu besar sos lada hitam - aku tadak sos nih ganti ngan sos tiram+kicap pekat n tabur lada hitam byk.
2 sudu besar madu
1 ketul kiub ayam Knorr
2 sudu besar gula pasir- aku gune gula perang
2 sudu besar herba campuran
2 sudu daun rosemary kering
1 1/2 sudu teh garam halus
Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan make-up.
Sedikit mentega

Cara-cara

Campur kesemua bahan make-up dengan sedikit air dan kisar.
Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan dalam ayam yang telah dibersihkan.
Perap selama 1 1/2 jam.- hana perap semalaman.
Sapu sedikit mentega keseluruhan ayam dan taburkan daun rosemarry kering dan kemudian bakar/panggang. Bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak. Semasa membakar, selepas 1/2 jam pertama, sapukan ayam dengan minyak n campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering.
Hidangkan bersama kentang goreng, coleslaw dan kentang putar.


Kentang putar:

kentang 6 biji
susu segar
sedikit butter
garam

sos lada hitam:

stok ayam
sedikit sos cili
sedikit sos tomato
sedikit kicap pekat
lada hitam
sesudu tepung jagung (dibancuh dengan air suam)
beberapa helai dun bay
(korang adjust ikut rasa korang la)