Red Velvet Cake.

salam.

hehe.. harini aku nak kongsi dengan korang semua.. resepi redvelvet cake. Cara membuatnya mudah.. tetapi kena sabar.. hurm.. ok la.. enjoy! :)

Rainbow Cake

kek yang di order oleh kawan aku. Fazlina Shafie. :P

Kek Buah

Bahan:
380 gm susu pekat manis *
400 gm mixed fruits *
250 gm butter *
1 cawan air * (250 ml)
2 biji kuning telor
3 cawan tepung gandum (+- 380 gm)
1 sk baking soda
1/2 cawan orange juice dari 2/3 biji orange
Cara Membuat:-
Masukkan bahan-bahan (*) dalam periuk, masak atas api sederhana sambil dikacau hingga butter dan susu larut. Alihkan dan sejukkan dalam fridge selama 3 - 4 jam. Kemudian keluarkan dan campurkan dengan kuning telor dan kacau rata. Kemudian ayak tepung dan baking soda dan masukkan sedikit-sedikit dalam campuran buahan tadi. Masukkan pula orange juice dan kacau rata dengan spatula. Panaskan oven dengan suhu 170 deg. Celcius dan grease pan ukuran 8"x8". Tuangkan adunan dan bakar selama kurang lebih 1 jam

Rich Oreo Choc Brownies

Rich Oreo Choc Brownies
INGREDIENTS:
225g/8oz Butter
240g Cooking Chocolate
3 Large Eggs
1 tsp Coffee Powder
1 tsp Essence Vanilla
250g Castor Sugar
60g Flour*
40g Cocoa Powder*
1/2 tbsp BP*
1 tsp Salt*(* mixed together)
1/2 packs Oreos Cookies- break & mix with 15g Flour
chocolate chips

METHOD:
Melt chocolate & add butter.Stir until smooth.
Whisk eggs, coffee, EV & sugar until smooth.
Add in chocolate mixture & stir well.
Fold in flour mixture until well mixed.
Finally fold in Oreos and chocolate chips
Bake 170C for 45 min

*tq hana for the recipe..

Homemade Moist Cinnamon Apple Cake.

Salam. Alhamdulillah.. Kite dah menjengah ke tahun 2012. Selamat Tahun Baru semua... Selamat tinggal 2011. Tahun 2011 aku akhiri dengan membuat Moist Cinnamon Apple Cake. Tanpa berlengah.. Aku nak kongsi resepi dan gambar2. Resepi aku ambik dari BLOGRESEPI.
Layannnnnn~~~~~

bahan2nya

Moist Apple Cinnamon Cake Recipe.

• 1 1/4 cups sugar (DIVIDED 1 and 1/4 cups)
• 1/2 cup butter/vegetable oil
• 1 tsp vanilla
• 200 gm cream cheese
• 2 large eggs
• 1 1/2 cup flour
• 1 1/2 tsp baking powder
• 1/4 tsp salt
• 2 tsp cinnamon
• 3 cups chopped peeled apples
  

1. Preheat oven to 175 degree C and spray 9 inch spring-form pan with cooking spray (or lining with baking paper)
2. Beat 1 c sugar, oil/butter, vanilla and cream cheese until well blended. Add eggs 1 at a time and beat until blended after each. Combine flour, baking powder, and salt. Add dry to creamed mixture and beat on low til blended.
3. Combine 1/4 cup sugar and cinnamon (to be honest you can use a little less). Combine 2TBSP of cinnamon mixture to apples and mix to coat. Stir apple mixture into batter. Pour batter (it is THICK) into a 9 inch spring form and sprinkle with remaining cinnamon mix.
4. Bake for 1 hour 15 minutes or until cake pulls away from pan at sides or a toothpick comes out clean. Don’t be afraid-it takes a long time to bake, maybe even longer than written. If it gets too brown cover it loosely with foil.

Red Velvet Cupcake.

Hi. Ni aku nak kongsi gambar2 red velvet cupcake yang aku buat bersama-sama kawan aku Fadhli. So selamat melihat.. hehe..






Resepi redvelvet cupcake.

Kek (Sila guna penyukat khas)

2 1/2 cup tepung kek (ayak 3 kali.)
1 sudu kecil serbuk penaik diayak
2 sudu besar serbuk koko tanpa pemanis (biasanya guna van houten)
2 oz pewarna merah (kalau xtau sukat dlm oz, campurkan dengan serbuk koko sampai boleh jadi pes pun cukup)
1/2 cup butter
1 1/2 cup gula
2 biji telur pada suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila/ 2 sudu kecil esen vanila
1 cup buttermilk pada suhu bilik. kalau xdpt beli kat kedai, resipinye ade di bawah
1 sudu kecil cuka putih
1 sudu kecil sodium bikarbonat/baking soda
Buttermilk
1 cup (240 ml) susu kotak full cream
sama ada 1 3/4 sbesar cream of tartar atau 1 sbesar cuka putih atau 1 sbesar jus lemon
Cream cheese frosting
2 buku cream cheese, dilembutkan
1/2 cup butter dilembutkan
1 sudu kecil ekstrak vanila/ 2 sudu kecil esen vanila
2 cup gila icing, diayak. kalau xsuke manis boleh kurangkan gula tp saya guna 2 1/2 cup
Cara-cara

BUTTERMILK:

campurkan tartar atau cuka atau jus lemon pada susu dan biarkan selama 15 minit. Kacau rata sebelum guna. Ataupun campurkan 3/4 cup plain yoghurt bersama 1/4 cup susu pun boleh jugak. Ikut mane yang sesuai.

KEK:

Panaskan oven pada suhu 170 darjah celsius.
Ayakkan bersama tepung kek dan serbuk penaik di dalam satu bekas sederhana. Di dalam satu bekas kecil, gaulkan serbuk koko dengan pewarna merah sehingga menjadi pes yang tidak berketul.
Dalam satu bekas besar, pukul butter dengan gula sehingga kembang. Masukkan telur satu per satu, kemudian masukan esen vanila dan pes koko merah tadi. Ratakan campuran dengan spatula sambil memukul.
Perlahankan mixer, masukkan 1/3 daripada tepung dan pukul rata, kemudian masukkan 1/2 daripada buttermilk, pukul rata lagi. Masukkan 1/3 lagi tepung,pukul dan semua buttermilk,pukul dan kemudian kesemua tepung yang tinggal.
Campurkan cuka dengan baking soda dalam satu bekas kecil. Nanti die berbuih. Cepat2 campurkan dalam adunan kek dan gaul kemudian masukkan dalam cup dan bakar.
Bakar pada suhu 170 darjah celsius selama 18-20 minit. Kek ni moist, so kene cek awal. Bile cucuk dengan lidi je dah bersih, keluarkan dari oven.
Sejukkan kek selama 10 minit sebelum keluarkan dari loyang. Pastikan kek dah betul2 sejuk sebelum letak frosting.

CREAM CHEESE FROSTING:

Pukul butter dengan cream cheese sampai halus, perlahankan mixer dan tambahkan gula icing dan esen vanila.
Kemudian hiaskan kek anda mengikut citarasa anda. Siap!
Selamat mencuba.